Menu bord de l'eau
L’entrée : Tartare de saumon mariné, sauce coco topinambour, oeufs de truite, radis blanc acidulé, pickles d’oignon grelot, crémeux d’avocat.
Le plat : Dos de cabillaud Skrei fumé, mousseline de chou-fleur à la mandarine confite, céleri confit, réduction de poulet truffé au Porto.
Le dessert :crémeux coco, biscuit chocolat blanc, mousse passion, copeaux de chocolat blanc, tuile coco.

Menu bord de l'eau

59,00€Prix

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